MANFAAT SAYUR KANGKUNG
 |
| Kebun Sayur Organik binaan Rumah Zakat. Desa Berdaya Tarongko, Tana Toraja. |
Kangkung adalah satu diantara jenis sayuran
yang begitu popular di Indonesia. Tetapi, sayuran yang kerap jadikan tumis ini
nyatanya datang dari India. Berdasar pada tempat tumbuhnya, kangkung dibagi
jadi dua jenis, yakni kangung air (lpomoea
aquatica sp.) dan kangkung darat (Ipomoea reptans Poir).
Ketidaksamaannya ada pada batang dan bentuk
daun. Kangkung air mempunyai batang yang merambat seperti ubi jalar dengan daun
yang pendek dan tumpul. Sedang kangkung darat mempunyai batang tegak dengan
ujung daun agak memanjang dan runcing.
Walau saat ini sudah banyak dibudidayakan,
terlebih untuk jenis kangkung darat, tetapi pada intinya kangkung adalah
tanaman liar. Suka pada tempat berair, daratan kering maupun berlumpur,
dengan memperoleh kecukupan cahaya matahari.
Sayuran ini lazimnya ditumis demikian saja,
atau di buat menu yang saat ini cukup populer : kangkung hotplate. Sesudah
dicuci bersih, kangkung di taruh demikian saja di hotplate (piringan besi
panas) yang telah di beri saus sapi atau saus seafood panas. Selain itu juga,
kangkung mempunyai beberapa manfaat, diantaranya :
Mengatasi Sembelit
Waktu memasak, ambillah daun dan batangnya
yang masihlah muda dan memiliki kandungan serat kasar tinggi. Dapat untuk
menangani sembelit dengan kata lain sulit buang air besar.
Mengatasi Insomnia
Menurut ahli kesehatan dari Filipina,
Herminia de Guzman Ladion, berbekal kandungan vitamin seperti A, B, dan C, plus
mineral seperti kalsium, fosfor, seng, magnesium, karoten, dan zat besi,
kangkung memiliki dampak menentramkan susunan saraf hingga pengasupnya terasa
enjoy dan enak tidur. Dapat dipakai untuk menangani insomnia.
Kesehatan Ginjal
Dengan sifatnya yang diuretik, kangkung
memperlancar buang air kecil hingga baik untuk kesehatan ginjal.
Mencegah Anemia
Kandungan zat besi yang cukup tinggi dalam
kangkung membuatnya begitu baik bila dikonsumsi oleh orang yang alami anemia.
Seperti yang kita ketahui, zat besi adalah mineral utama untuk pembentukan sel
darah merah.
Mengurangi Nyeri Haid
Untuk ibu ibu maupun ladies yang umum alami
nyeri waktu haid, dapat memakai kangkung untuk mengatasinya. Terkecuali untuk
sayur nyatanya Kangkung dapat juga kurangi rasa nyeri tidak tertahankan ketika
haid. Langkahnya tumbuk daun kangkung lantas berikan air hangat, lalu saring
dan berikan madu supaya ada rasa manis waktu meminumnya.
Nah, tersebut keterangan tentang kandungan
nutrisi dan manfaat kangkung untuk kesehatan. Jadi, untuk anda yang alami sulit
tidur atau sulit buang air besar, silakan mengkonsumsi kangkung. dapat jadikan
sebagai lalapan maupun ditumis. Cerdaslah dalam memilih sayuran, pilih sayuran organik yang bebas pestisida :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar